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本文目录

  1. 鸭腿的全鸭家常做法
  2. 生鸭腿的家常做法
  3. 鸭腿最好吃的食堂做法

鸭腿的家常做法

用料鸭腿2只老抽1勺生抽1勺葱2段姜3片蒜2瓣八角2个桂皮2块冰糖2克料酒1勺芝麻2克

家常酱鸭腿的做法

1.洗好的鸭腿,用水焯一下

2.准备好葱姜蒜、家常冰糖 、做法香叶 、视频八角、鸭腿桂皮;

3.葱姜蒜爆香,家大全放入鸭腿;

4.加入生抽 、全鸭老抽 、料酒、盐、香叶、八角、桂皮 、冰糖 ,加入适量水开炖;

5.炖一小时后,大火收汁 ,盛盘,切上几刀 ,散上芝麻 、葱花即可。

生鸭腿的家常做法

家常做法:

1 、鸭腿洗净,和葱段 、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒加清水一起用中火煮沸,转小火煮10分钟后熄火 ,再焖20分钟。

2  、将2茶勺盐、2茶勺白胡椒粉 、2大勺香油 、1大勺料酒混合拌匀。

3、将鸭腿取出,均匀的抹上做法2的酱料 。4、放在烤网上风干(或者在阴凉通风处吊起来)。

5、将风干好的鸭腿切成小块摆入盘中,配上姜丝食用 。

鸭腿最好吃的食堂做法

1,把洗净的鸭腿剁成小块。

2,放入锅中  ,加点姜片 、葱段,焯水5分钟左右,煮出油末  。

3,捞出清洗几遍 ,洗掉表面的浮沫。

4 ,切点青椒块。

5,切点土豆块。

6,准备点姜丝 、蒜片 、葱段 、八角 、香叶 ,桂皮和一片柠檬。

7 ,锅中加油,放冰糖,小火炒出糖色 。

8,倒入鸭块翻炒上色 ,倒入配料 ,炒出香味儿。喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣翻炒 。

9,加清水微微淹没鸭块 ,加点盐、生抽、老抽 、黄豆酱 ,拌匀。盖上盖子,水开后调中小火炖30分钟。

10 ,30分钟后倒入土豆块  ,翻炒均匀  ,继续炖煮10分钟。

11 ,10分钟后倒入青椒块 ,加点白糖 、香醋 ,翻炒均匀,稍微炖煮两分钟。

12 ,开大火收汁,炒至汤汁粘稠 ,翻炒均匀就可以出锅了  。

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